Otros ingredientes

Fruta confitada en cubos, especialmente diseñada para realzar tus elaboraciones de Panettone y otras creaciones dulces, como bizcochos, tartas, plumcakes y roscón de Reyes.

Glicerina vegetal especial para la elaboración de fondant.

​La glucosa líquida Chefdelice es un ingrediente técnico esencial en repostería creativa, pastelería y confitería, especialmente indicado para la elaboración de fondant, pasta de azúcar, caramelos, glaseados, rellenos, ganaches y preparaciones donde se busca una textura más elástica, estable y homogénea.

Esta poderosa lecitina, derivada de sojas 100% naturales, es ideal para mantener el sabor de tus productos horneados y dulces tan frescos como el día en que fueron hechos.

Este spray refrigerante permite aplicar frío de forma localizada sobre chocolate, bombones, figuras, decoraciones y elaboraciones delicadas, ayudando a acelerar el enfriado, fijar detalles y facilitar determinados procesos de trabajo en obradores, pastelerías, chocolaterías y cocinas profesionales.

Glicerina de Funcakes, ingrediente esencial para nuestras cocinas.

La glicerina vegetal de LorAnn es un ingrediente versátil y natural, su principal función es ayudar a retener la humedad en los alimentos, manteniéndolos suaves y frescos.

Compuesto de origen vegetal, líquido, transparente, incoloro e inodoro. Nos permite retener la humedad, mejorar la textura, aportar elasticidad y prolongar la frescura de productos elaborados, sin modificar el sabor ni el aroma final.