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Descripción del producto
Usos:
- Agrega un par de cucharaditas de glicerina a la masa del bizcocho antes de hornear para mantener el pastel más fresco por más tiempo.
- Agrega brillo al glaseado real y evita que se endurezca y se seque. Hace que el glaseado o royal icing sea más fácil de aplicar.
- Previene la cristalización del azúcar: agregar glicerina al calentar azúcar y agua a una temperatura alta.
- También funciona como suavizante en dulce de azúcar, trufa y caramelo.
- Puede evitar que la crema de mantequilla se seque y forme una costra. Mantiene la crema de mantequilla suave como la seda, y ayuda a pegar sprinkles y otras decoraciones.
- Mejora la textura y la flexibilidad del fondant. También puede ayudar a suavizar el fondant más viejo y rígido, agregando unas gotas y mezclándolo hasta que quede suave.
Descripción Técnica
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