CACAO EN POLVO ZESTINA PLEIN ARÔME (22-24 %) CALLEBAUT - 1 KG

CACAO EN POLVO ZESTINA PLEIN ARÔME (22-24 %) CALLEBAUT – 1 KG

Name: CACAO EN POLVO ZESTINA PLEIN ARÔME (22-24 %) CALLEBAUT - 1 KG
SKU: CA0024
Availability: InStock

Marca:

CACAO BARRY

El precio original era: 34,95€.El precio actual es: 31,46€.

IVA incluido

Aporta un sabor intenso, equilibrado y profesional a tus elaboraciones con Callebaut Zestina Plein Arôme, un cacao en polvo de alta calidad con 22-24% de materia grasa, ideal para pastelería, repostería creativa, obradores y chocolatería. (Ver más)

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Descripción del producto

Este cacao en polvo destaca por su base potente de cacao tostado, con un sutil brillo afrutado, un ligero amargor y un final largo con notas tostadas persistentes. Su color marrón claro y su textura fina lo convierten en un ingrediente muy versátil para aportar sabor, color y textura a todo tipo de recetas.

Es perfecto para preparar bizcochos, brownies, galletas, muffins, cremas, glaseados, coberturas, rellenos, bebidas de chocolate, helados, mousses, salsas, untables y postres profesionales. Gracias a su contenido graso 22-24 % y su alcalinización media, con pH aproximado 6,8 – 7,2, ofrece una textura redonda y un sabor cálido, profundo y equilibrado.

Formato ideal para obradores, pastelerías, restaurantes, cafeterías, chocolaterías y amantes de la repostería que buscan un cacao en polvo de alto rendimiento y sabor intenso.

Método de uso:

Utilizar directamente incorporándolo a los ingredientes secos de la receta o mezclándolo con líquidos según la elaboración deseada. Puede emplearse para dar sabor y color a masas, cremas, glaseados, bebidas, helados, rellenos, coberturas y postres.
Para bebidas calientes, mezclar el cacao con azúcar al gusto y añadir una pequeña cantidad de leche o agua caliente hasta formar una pasta; después, incorporar el resto del líquido poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.

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Descripción Técnica

Composición:

Cacao en polvo, regulador de la acidez (E-501i).

Valores nutricionales	Por 100 g
Valor energético	1627 kJ / 389 kcal
Grasas	23 g
de las cuales saturadas	14 g
Hidratos de carbono	9,1 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	20 g
Sal	0,04 g

Alérgenos:

Certificado Halal y Kosher.

Apto para personas veganas y vegetarianas.

Conservación:

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad, el calor y los olores. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado o conservar en un recipiente hermético.