CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS PROFESIONAL – 6,5 KG

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El precio original era: 60,00€.El precio actual es: 54,00€.

IVA incluido

Crema de cacao profesional desarrollada para rellenos, inyección y extensión en productos de pastelería, panadería y repostería. Su textura fina y cremosa permite una aplicación fácil y uniforme, aportando un sabor equilibrado entre cacao y avellana. (Ver más)

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Descripción del producto

Sabor equilibrado de cacao y avellanas con el perfil clásico de las cremas de chocolate para untar.

Gracias a su gran estabilidad y viscosidad controlada, esta crema es perfecta para trabajar tanto en procesos artesanales como en producciones industriales, garantizando un resultado homogéneo en rellenos y coberturas.

Puede utilizarse antes o después del horneado, siendo ideal para elaboraciones como croissants, napolitanas, donuts, tartas o bizcochos.

El formato profesional en cubo de 6,5 kg está especialmente pensado para obradores, panaderías y fabricantes de bollería. Con fluidez adecuada para maquinaria de relleno.

Ideal para elaboraciones de pastelería, bollería y repostería profesional:

Bollería: croissants, napolitanas, brioches y ensaimadas.
Pastelería: rellenos de tartas, bizcochos y capas de pastel.
Repostería: donuts, berlinas, crepes, gofres y postres.
Industria alimentaria: bollería industrial, snacks rellenos y cremas para coberturas.

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Descripción Técnica

Composición:
Azúcar, aceite vegetal (girasol), cacao desgrasado en polvo, pasta de avellana (12%), lactosuero, grasa vegetal parcialmente hidrogenada (palma), emulsionante (lecitina de girasol) y aromas.

Alérgenos:
Contiene avellana y leche.

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Temperatura recomendada entre 15 °C y 25 °C.