EMULSION DE PANADERIA LORANN – RED VELVET (473 ML)

Es de alta concentración, manteniendo un rico y potente sabor incluso en condiciones extremas de temperatura, lo que la hace perfecta para recetas horneadas, como galletas, bizcochos, pasteles, glaseados,… Emulsión a base de agua, por lo que no se desvanece su sabor, sino que permanece de forma sabrosa e intensa.

Sugerencias para aumentar la solubilidad del sabor si se están teniendo dificultades:

• Disminuir el nivel de aroma utilizado (demasiado puede hacer que los bombones se agarroten).
• Aumentar el tiempo o el nivel de mezcla si es posible.
• Aumentar ligeramente la temperatura de la mezcla al añadir el aroma.
• Considerar la posibilidad de añadir un emulsionante, como lecitina, goma xantana o goma arábiga.

Composición:

Agua, propilenglicol, colorante (rojo FD&C Nº 40), sabores naturales y artificiales, goma xantana, alcohol, colorante (azul FD&C Nº 1).

Alérgenos:

Sin gluten. Sin azúcar. Libre OGM.

Apto para personas veganas y vegetarianas.

Certificado Kosher.

Conservación:

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa, en un entorno oscuro.