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Ideal para para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo. (Ver más)
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Descripción del producto
El cremor tartaro (o tartráto de ácido potásico) es un agente que se utiliza para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo.
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